Mexicanskt

Jag älskar mexicansk mat. Alltid när vi är ute och reser söker jag upp en mexicansk restaurang, där blir jag liksom alltid nöjd. Den stora favoriten är Faijtas.

Jag och Noel är ensam ikväll, (Jonas jobbar), så vi myste till med mina egna tillagade Faijtas ute på altanen. Njutning!

Det är hur enkelt som helst att tillaga, går såklart att variera receptet men min favorit är:

Annas fajitas

1 gul lök

1 röd paprika

1 squash (stavas det så?)

Kycklingfilé eller biff

tortillabröd

cremé fraiche

avokado

taccosås

Stek grönsakerna tillsammans i olivolja, lite salt och paprikakrydda.

Stek köttet, krydda efter tycke och smak. Lägg allt tillsammans i ett bröd, servera med avokado, cremé fraiche, taccosås och kanske lite nachos.

Enkelt och Gott!

Fortsatt trevlig kväll:)